FLAN DE HUEVO en microondas….. facilisimo y rápido.

Si tenéis microondas probar hacerlo… es fácil, rápido y buenísimo ……

Ingredientes:

½ de litro de leche

100grs. De azúcar

5 huevos

1 tira de cáscara de limón

Canela en rama

Para caramelo:

75grs. De azúcar

5 cucharadas de agua

Se vierte en una flanera el azúcar y el agua para hacer el caramelo, se introduce durante 7 minutos en el microondas. Cuando empiece a tomar color, se retira y se mueve por el molde para que se caramelice. Se deja reposar.

En un cuenco se mezcla la leche con el azúcar. Agregamos la cáscara de limón y la canela (podemos sustituirla por una cucharadita de esencia de vainilla), calentamos en el microondas durante 3 minutos.

Seguidamente, retiramos el limón y la canela e incorporamos los huevos batidos.

Por último lo vertemos en la flanera e introducimos en el microondas al 75% de potencia, durante 14 minutos.

Dejamos enfriar, lo sacamos del molde y lo podemos adornar con nata y guindas.

Se puede hacer sin microondas pero la cocción se realizaría en el horno.Pondríamos un recipiente con agua y meteríamos el molde con el contenido del flan, el tiempo de cocción se alargaría al menos durante media hora, y a la hora de caramelizar el molde tendría que ser metálico para poderlo poner en el fuego para hacer el caramelo.

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